INGREDIENTES:

Filete de res

Tomates cherry

Pimentón Verde

Ajo

Cebolla

Apio

Zanahoria

Aceite Oliva

Sal

Pimienta

PREPARACIÓN:

Cortamos el filete en cuadros medianos. Calentamos la sartén y agregamos una cucharadita de aceite de oliva y el ajo, usualmente lo coloco entero para que deje un aroma suave, agregamos los trozos de filete, los tomates cherry, la cebolla, apio y el pimentón (cuadros medianos) y salpimentamos al gusto. Tapamos, y esperamos,  a que nuestros ingredientes empiecen a soltar sus jugos, para agregar los cuadros de zanahoria.

Volvemos a tapar hasta que la carne y los vegetales estén suaves.

Esta rica receta a mis hijos les encanta con arroz basmati.