Coco rallado

Avena en Hojuelas

Pasitas

Frutos secos mixtos

Miel

Canela

Vainilla

No voy utilizar medidas en esta receta, excepto para el coco y la avena, pues el resto debe agregarse al gusto.

Ponemos una sartén o pailita a calentar, una vez esté caliente agregamos 1 taza de coco rallado y revolvemos constantemente hasta que adquiera un color crema, adicionamos ½ taza de avena en hojuelas, revolvemos por dos minutos y agregamos los demás ingredientes (Pasitas, frutos secos, miel, canela, y vainilla) revolvemos hasta que todo se haya mezclado.  Cocinamos a fuego lento por 5 minutos más. En cuanto a la miel puede ser de caña, agave o el endulzante de preferencia, pero que sea en presentación líquida pues humedecerá nuestros ingredientes.

Nos quedará una mezcla un poco melcochada, más no integrada completamente. Para hacer las bolitas debemos esperar a que podamos tolerar el calor, pero no dejar que se enfrié totalmente pues no será posible compactarlas.

Me encanta esta receta porque es muy rica, dulce, tipo granola, pero casera hecha con ingredientes naturales y frescos.