Ingredientes:

Arroz

Frijoles Negros

Bacon

Preparación:

Para esta receta lo ideal es utilizar comida que nos haya quedado del día anterior. Lo que debemos tener fresco es el bacon, lo ponemos en una sartén y cocinamos hasta que estén crujientes. Lo retiramos y con la ayuda de un colador pequeño desechamos la mayor cantidad de grasa posible. Cortamos el bacon en trozos pequeños. En una paila agregamos una taza de arroz cocido y añadimos el bacon. Revolvemos por un minuto y  agregamos media taza de frijoles negros (que ya tenemos listos sin caldo) revolvemos, tapamos y cocinamos por unos minutos a fuego lento.

Este arroz es excelente para complementar un almuerzo.

Minnie Flores